您现在的位置： 云南旅游网 >> 香格里拉旅游 >> 香格里拉美食 >> 文章正文

琵琶肉

作者：佚名    文章来源：本站原创    点击数：    更新时间：2006-8-22
        琵琶肉是一种采用藏族传统的腌肉方法制作的肉食。
　　具体作法将猪的内脏和骨取出，放入花椒、草果、食盐等佐料后，将其缝合，压上石板腌制，因其形状像琵琶，故称“琵琶肉”。
《滇南新语》说琵琶肉“薄腻若明珀，开类琵琶”。
　　琵琶肉的腌制工艺具有千年的传统，琵琶肉可以四、五年不变质，味道鲜美，风味独特，肉色透明，可煮可炖，是藏家待客的佳肴。
  • 上一篇文章：
  • 下一篇文章：
    • Google
    相关文章
    网友评论
    发表评论
     
    姓 名： * Oicq：
    性 别： 男 女 Msn：
    E-mail： Icq：
    主 页：
    评 分： 1分 2分 3分 4分 5分
    评论内容：
    申明 评论内容只代表个人观点，与本网站立场无关。
    线路导航
    · ·
    · ·
    · ·
    · ·
    热门点击
    普通文章 阔耍俄勒 (167)
    普通文章 奶渣 (166)
    普通文章 琵琶肉 (154)
    普通文章 香格里拉糌粑 (131)
    普通文章 香格里拉酥油茶 (128)
    普通文章 耗牛肉 (123)
    普通文章 青稞酒 (120)
    点击申请点击申请点击申请
    大游吧北京旅游万里长城故宫渭南热线法律论文网毕业论文网
    网上购物亿万度seo博客卷板机绿化苗木澳大利亚留学日本留学
    数据恢复数据恢复外语人才网找商铺信息网葛根国公酒阿胶钙
    华语交友中心阳朔旅游网二手电脑奥运福娃奥运门票肯德基优惠券麦当劳优惠券