云南特产

    学 名 Thelephora ganbajum zang.

    分 类 地 位 真菌门(Eumycota)、 担子菌亚门(Basidiomycotina)、 非褶菌目(Aphyllophrales)、革菌科(Thelephoraceae)、革菌属(Thelephora).

    外 部 形 态 子实体5~14cm×4~14cm，丛生，珊瑚状多次分枝，由基部较厚的干片向上依次裂成扇形以至帚状分枝，灰白色或灰黑色；基部的干片2~2.5cm×2.5~4cm，无绒毛，具环纹，下端具根状菌丝；中部的枝片2~5cm×2.5~4.5cm，菌肉厚0.2~0.4cm；枝片间相互于基部结联；顶端的小枝片3~9cm×0.5~2cm，多回分枝或双叉分枝；子实层干燥，灰白色或灰褐色。为云南特有种，夏秋季生于云南松与思茅松根际。

    功 效 可食，味美可口，风味独特。营养极为丰富。

    食 用 方 法 炒食、腌制。